ادام هندي باللحم

المقادير . .
كمية حسب الاحتياج لحم مقطع مكعبات
واحد كرتون صغير ماجي
ملء ملعقة طعام ثوم مفروم
ملء ملعقة طعام زنجبيل مفروم
حبة بصلة كبيرة مفرومة مكعبات
ملعقتين صلصلة طماطم
حبتين طماطم مقطعة مكعبات
فلفل حار حسب الرغبة
حبتين بطاطس مقطعة مكعبات
نصف باقة كزبرة خضراء مفرومة
زيت للطبخ ( افضل الزيتون )

الطريقة
اقدحي الزيت في القدر ( يفضل قدر الضغط)
واضيفي له قطع اللحم وحركيه على نار قوية حتى ينشف ويظل الزيت




ثم اضيفي البصل ثم الفلفل ثم الثوم والزنجبيل وحركيهم حتى تطلع ريحتهم ثم اضيفي الصلصه وبعدها الطماطم وحركيهم حتى تذبل




وبعدين اضيفي البطاطس وحركيها مع كل المقادير بالقدر واضيفي كوب ماء مغلي




وقفلي القدر على نار هـــــــــادية . .
وبعد ثلث او نص ساعة افتحي القدر واضيفي الماجي وحركيها حتى تختلط باللحمة
وتترك على النار خمس دقائق ثم يغرف اللحم في طبق
ويزين بالطماطم المفرومة والكزبرة . .
ويقدم مع الارز الابيض او الخبز ..




طريقة الارز
اقدح الزيت مع فص مستكة وكم حبة هيل واضيف الرز المنقوع ساعة
وحركيه شوي بالملعقة الخشب واضيفي له حليب السعودية
تقريبا الكمية إللي تغطي الرز ..
ويترك على نار هـــــــــــــــــــــــــــــــادية . .حتى ينضج



عووافي