عجينة البيتزا الايطالية

عجينه البيتزا الايطاليه



المقادير :

4 كأسات دقيق
1 م ص ملح
1 م ص سكر بودره
1 م ك خميره
3 م ك حليب بودره
4/1 كأس زيت
1 2/1 كأس ماء
للحشوه : 1 كأس شرائح فطر
1 كأس كرات مغسول ومقطع
1/2 كأس زيتون مقطع
جزر مقطع صغير
1/3 كأس طحين
ملعقة طعام خردل
1 كأس صلصة بيتزا
1/2 ملعقة شاي صلصة فلفل حار
1/4 ملعقة شاي ملح
كأس جبن موزريلا
الطريقه :ابدائي بعمل العجينه بخلط المقادير الجافه جيدا ثم اضيفي الزيت واخلطيه جيدا حتى يصبح الخليط مشابه فتات الخبز اضيفي الماء تدريجيا حتى تحصلي على عجينه متماسكه تغطى وتترك على جنب حتى تخمر لمدة ساعه ..
سخني الفرن . افردي العجينه في صينيه مدهونه .اخلطي في وعاء الفطر مع الزيتون والجزر والكرات والطحين والخردل والصلصة ووالملح والفلفل الحار ثم ضعي الخليط فوق العجين . إخبزيها ل15 إلى 20 دقيقة ثم اطفئي النار ورشي الجبن واتركيه يذوب في حرارة الفرن.

و صحتين